Перспективы картофельного производства: направления, тренды, стратегии
13 января «Сингента» по традиции собрала картофелеводов и ведущих экспертов отрасли на конференцию «Старый Новый год в кругу друзей». Оценили итоги и особенности прошедшего сезона. Обсудили специфику производства раннего картофеля, на переработку, столового. Узнали о новых технологиях защиты растений, контроля болезней и преимуществах «цифры». Обменялись лучшими практиками и просто пообщались в приятной дружеской компании.
«Сингента» в России: более 20 лет успешной работы
То, что «Сингента» уже в 26-й раз встречает Старый Новый год в кругу друзей-картофелеводов, говорит не только о верности традиции, но и о стабильности. Компания более 20 лет развивает бизнес в России и делится с сельхозтоваропроизводителями своей экспертизой и инновациями, которые научно обоснованы и дают гибкие инструменты для развития. И сегодня с уверенностью смотрит в будущее, несмотря на сложные геополитические условия.
Как рассказал директор по маркетингу СЗР Евгений Крылов, сейчас происходят в том числе глобальные структурные изменения, связанные с деятельностью компании: создан новый макрорегион AMEA, объединяющий Азию, Африку, Ближний Восток, Россию и Кавказ. При этом «Сингента» полностью сохранит масштаб работы на российском рынке и продолжит поступательное развитие.
И важнейшей точкой роста является строительство завода по производству СЗР в Липецкой области, который уже запущен в эксплуатацию в 2023 году и уверенно начинает выходить на полную мощность — 5 млн литров гербицидов в год.
«Понимая необходимость локализации, мы всерьез намерены максимально расширить ассортимент продуктов, которые производит «Сингента» в России. И в настоящий момент уже локализовали производство 27 препаратов из 125, представленных в портфеле. В планах к 2027 году локализовать не менее 80 % всех товаров, которые поставляет компания на российский рынок», — рассказал Евгений Крылов.
Также работают 9 агроцентров для проведения опытов в разных климатических зонах России, Институт защиты семян в Воронежской области, 3 научно-исследовательских центра и 2 научно-исследовательские лаборатории. А портфель регулярно пополняется новинками. В числе последних — биологические продукты и питание растений, которые компания считает особенно перспективным направлением для будущего сельского хозяйства, в том числе для картофелеводов.
Аналитика картофельного рынка: что показывает статистика?
О главных тенденциях рассказал исполнительный директор Картофельного союза Алексей Красильников. Он отметил, что в 2023 году в России собрали 8,6 млн тонн картофеля. И это лучший результат за последние 30 лет, на 15 % больше прошлогоднего показателя.
При этом достигнуты такие объемы не за счет расширения посевных площадей (они сохранились примерно на уровне прошлого сезона), а за счет улучшения качества семенного фонда, интенсивного применения средств защиты растений, внедрения высоких технологий.
Это помогло поднять урожайность, и в среднем по России она составила 32 тонны с га. Но есть и особо отличившиеся регионы, такие как Брянская и Тульская области, где удалось получить до 100 тонн с га. В целом на 20 регионов-лидеров приходится 72 % всего товарного картофеля в стране.
При этом прослеживаются две противоположные тенденции: в секторе ЛПХ идет сокращение объемов производства на 1 млн тонн в год, зато в товарном динамика, наоборот, положительная. И при сохранении такой тенденции к 2026 году производство в этом секторе должно достигнуть 12 млн тонн.
Увеличиваются и объемы переработки по разным направлениям: фри, чипсы, хлопья.
«Сегодня в России перерабатывается порядка 1,5 млн тонн картофеля, но к 2026 году планируется удвоить этот показатель. И база для достижения поставленной цели уже заложена. Сейчас в разных регионах страны на разной стадии реализации находятся шесть проектов для увеличения перерабатывающих мощностей», — уточнил Алексей Красильников.
Заострил он внимание и на семенном материале. Сейчас на российских полях присутствуют семена и зарубежной, и отечественной селекции (на долю последних приходится 9 %), но в Доктрине продовольственной безопасности четко прописано, что к 2030 году отрасли нужно совершить рывок и довести процент отечественных семян до 50 %. Это большой вопрос на будущее.
Продолжили тему руководитель направления «Биологические продукты и питание растений» в России и странах КАЗБЕК Ольга Максимова, руководитель клиентского маркетинга Ольга Кудрина и директор направления цифровых сервисов Михаил Копытин, которые представили комплексную концепцию «раскрытие потенциала — защита потенциала — управление потенциалом». Спикеры рассказали, какие опасности подстерегают картофель на пути к высокому урожаю и как их минимизировать.
Ольга Максимова уверена, что первым кирпичиком в фундаменте успеха является чистый посадочный материал, свободный от инфекций, без механических повреждений и, конечно, с достаточным количеством кальция, чтобы картофель обладал необходимой лежкостью и за счет утолщения клеточной стенки противостоял инфекциям и механическим повреждениям.
Сразу после посадки растению важно обеспечить хороший и быстрый старт, сформировать мощную корневую систему, чтобы повысить эффективность питания и потенциал урожайности сорта. А во время интенсивного роста нужно позаботиться о сбалансированном питании, исключив локальный дефицит элементов.
Ольга Кудрина в своем выступлении сосредоточилась на защите потенциала растения. На том, как важно с самого начала построить правильную систему защиты, включающую эффективные и мягкие по отношению к культуре гербициды и работающие даже в самых сложных условиях фунгициды.
В портфеле «Сингенты» есть решения для всех стадий вегетации картофеля: от биостимулятора с корнеобразующим эффектом РАДИФАРМ, который может увеличить корневую массу на 36 % и дать необходимый задел растению, до гербицида БОКСЕР® и фунгицидов РИДОМИЛ® Голд МЦ, РЕВУС® Топ, МИРАВИС® с доказанной эффективностью.
Михаил Копытин представил третий компонент комплексного подхода — цифровую платформу Cropwise, которая помогает создать умное поле и управлять потенциалом культуры. Это возможно благодаря спутниковому мониторингу, позволяющему контролировать буквально каждый отдельный участок, технологической карте и доступу к полной истории агроопераций даже со смартфона.
Интервью с экспертами: про болезни
Болезни есть и будут. С таких слов технический эксперт «Сингенты» Светлана Спиглазова и руководитель селекционной программы «Дока — генные технологии» Сергей Банадысев открыли секцию, посвященную патогенам, которые «преследуют» растения в течение всего периода вегетации. Эти живые организмы продолжают мутировать и приспосабливаться, и это превращается в гонку между природой и создателями новых средств защиты.
Фитосанитарная ситуация, как и погода, всегда подбрасывает аграриям новые проблемы, и они становятся сложнее год от года. И главная задача сельхозпроизводителей — максимально снизить эти риски, чтобы реализовать потенциал культуры и получить оптимальный урожай.
«В плане стратегии контроль таких болезней, как, например, фитофтороз и альтернариоз, сегодня не вызывает слишком больших сложностей у агрономов. Они встречаются во всех зонах выращивания картофеля, поэтому специалисты в хозяйствах уже знают, как иметь с ними дело. Но в последнее время наибольшее опасение вызывают антракноз и бактериозы», — в этом Сергей Банадысев видит одну из главных проблем для картофелеводства.
Опасность антракноза в том, что он снижает товарность картофеля, а его источниками являются семена и почва, к тому же он передается воздушно-капельным путем. Патоген с семенного материала колонизирует почву со скоростью 1 мм в день. И его распространение очень сильно зависит от агротехники, плотности почвы и обеспеченности питательными веществами, их дисбаланс или дефицит может усилить поражение корней картофеля антракнозом.
«Усугубляется ситуация и тем, что пока в России нет принятой методики точного тестирования почвы с помощью ПЦР-анализа ДНК, как в некоторых других странах, поэтому заболевание диагностируется только визуально уже на клубнях. Из-за этого болезнь распространилась очень быстро», — считает Светлана Спиглазова.
Все чаще картофелеводы сталкиваются на своих полях и с бактериозами, которые провоцируют загнивание корневой системы и стеблей, мягкую (мокрую) гниль клубней. Самыми опасными видами бактерий являются черная ножка и кольцевая гниль, с которыми, по мнению экспертов, аграриям работать нужно очень плотно и строго. Потому что в будущем это может отразиться на экспорте, ведь та же кольцевая гниль во многих странах признана карантинным объектом.
Мастер-класс: от раннего картофеля до переработки и столового картофеля
В следующей секции технический эксперт по овощным культурам Сергей Кумов, менеджер по развитию портфеля «Биологические продукты и питание растений» Андрей Соловьев и коммерческий менеджер «Эйч-Зет-Пи-Си Садокас» Анна Храброва провели мастер-класс и рассказали об уникальном эксперименте, в ходе которого удалось получить сверхранний урожай картофеля и попасть в самое выгодное ценовое окно.
Но вначале участникам предложили ответить на 4 главных вопроса:
- Какую среднюю урожайность вы получили с гектара?
- Какова себестоимость картофеля или затраты на один гектар?
- Какой параметр (показатель) продукта требует изменения в будущем в первую очередь?
- Какие направления картофелеводства перспективны на ваш взгляд?
Вопросы показали, какие новые тренды сейчас актуальны в отрасли. По мнению большинства опрошенных, это переработка и ранний картофель. И такая тенденция уже давно вырисовывалась, поэтому в 2023 году «Сингента» и компания «Иррико» решили провести совместный эксперимент по выращиваю картофеля в сверхранние сроки в Ставропольском крае.
«Было решено не снижать затраты на один гектар, что как раз для многих производителей является приоритетом, а, наоборот, повысить И было две четких цели: повысить урожайность сорта ВР 808 до 50 тонн с га с калибром 40 мм и более (притом что в среднем он дает 45–46 тонн с га) и получить сверхранний урожай, чтобы продать его в тот момент, когда фиксируется самая большая цена», — рассказал Сергей Кумов.
Эксперимент был успешным. Основной упор был сделан на модернизацию системы защиты, которая на тот момент работала в хозяйстве. Новая схема включала на соответствующих этапах такие продукты «Сингенты», как системный фунгицид ЮНИФОРМ®, биостимулятор РАДИФАРМ, гербициды ГЕЗАГАРД®, БОКСЕР®, комбинированный фунгицид РИДОМИЛ® Голд МЦ и другие компоненты.
Лаборатория: методы диагностики патогенов
Переносимся в лабораторию, где можно найти ответы на самые сложные и животрепещущие вопросы: какие риски и скрытые опасности связаны с вирусными, бактериальными и грибными патогенами, как происходит их диагностика и как повернуть обстоятельства в свою пользу, имея на руках данные лабораторных анализов.
Аграрии смогли не только расширить теоретическую базу, но и лично поучаствовать в квизе «Клубневой анализ». Методом визуальной диагностики они определяли на реальных образцах зараженного картофеля различные патогены: ризоктониоз, паршу обыкновенную, паршу серебристую, гнили.
Но это все уже видимые симптомы, а как быть со скрытой зараженностью, которую невозможно увидеть?
«Восполнить этот пробел помогает лаборатория. Здесь агроном получает достоверные данные, которых ему не хватает для принятия взвешенного решения. В рамках лабораторных проверок тоже используются две группы методов: визуальный анализ по множеству критериев и инструментальный анализ, например идентификация групп/подгрупп штаммов YBK, иммуноферментный анализ (ИФА) и другие», — поясняет руководитель сети лабораторий компании «Сингента» Евгений Мазурин.
И современное оснащение лабораторий позволяет проводить сложные исследования без огромных временных и трудозатрат. То есть агроном может быстро получить результат по патогенам и своевременно отреагировать, что делать дальше, использовать превентивные меры для предупреждения или работать уже по болезни.
Но, как отметила в своем выступлении агроменеджер селекционной компании «Норика-Славия» Анастасия Шукаева, одним из главных методов защиты будущего урожая остается использование здорового семенного материала.
И если говорить о качестве семенного картофеля, то можно выделить такие мероприятия для его поддержания, как инспекции полей с сортовой идентификацией и визуальной оценкой по симптомам, контроль оптимальных сроков удаления ботвы, послеуборочный клубневой анализ и обязательные лабораторные проверки.
Интерактив: внедряем новейшие цифровые технологии
Специалисты хозяйств вместе с экспертами «Сингенты» отрабатывали реальные ситуации на поле в интерактивном режиме. Дано: на фото реальный картофель сорта ВР с недиагностированной проблемой. Участникам нужно понять, что случилось и какие причины стоят за таким состоянием образцов.
Были выдвинуты две основные версии: гербицидный ожог и вирусы. Вирусы исключили сразу, ведь использовался качественный семенной материал первой репродукции, а на фото поражение 70 %, поэтому вероятность вирусов в таком количестве в данном случае крайне мала.
Чтобы подтвердить или опровергнуть вторую версию, нужно было углубиться в историю поля и севооборот, схему обработки и другие особенности. Доступ к ним предоставляет уникальная цифровая платформа Cropwise.
В поисках проблемы посмотрели все данные в системе за прошлый год и обнаружили в списке операций обработку метрибузином в большой дозировке. А для сорта ВР этот гербицид противопоказан по всем рекомендациям. Оказалось, что не было и осенней вспашки, и полива, поэтому действующее вещество сохранилось на сухих местах, что повлияло уже на новые растения в новом сезоне. В итоге определили, что все дело в фитотоксичности.
Благодаря возможностям Cropwise не потребовалось даже выезжать на поле, чтобы найти причину поражения культуры. И это лишь малая часть функционала «цифры».
«С цифровыми технологиями точное земледелие становится проще, платформа облегчает управление производством и повышает рентабельность бизнеса. Можно заносить все агрооперации в журнал, хранить историю поля в одном месте, пользоваться спутниковыми снимками для анализа полей и многими другими возможностями», — подвел итог руководить группы специалистов по цифровым сервисам «Сингенты» Илдар Серажетдинов.
Для подключения к платформе обращайтесь к менеджеру компании «Сингента» в вашем регионе.
Конференция «Старый Новый год в кругу друзей» — всегда знаковое событие, которое позволяет производителям по-новому взглянуть на актуальные тренды, передовые технологии и лучшие продукты. А современные решения, в свою очередь, являются залогом успешного картофелеводства с высокой урожайностью и рентабельностью.
