Пенициллезная гниль — одно из самых распространенных заболеваний плодов в послеуборочный период.
Возбудитель:
Наиболее распространенный вид — Penicillium expansum, помимо этого встречаются и другие виды рода Пенициллум: P. solitum, P. commune, P. verrucosum, P. chrysogenum и др. Гриб встречается на плодах, луковицах, клубнях многих виды растений, а также на продуктах питания.
Источник инфекции:
Почва, растительные остатки, тара, споры в воздухе.
Цикл развития:
Заражение происходит сразу после уборки через повреждения на плодах. В местах проникновения гриба плоды приобретают светло-коричневую или желтоватую окраску. Гриб может развиваться и прорастать при нулевой температуре, в холодных хранилищах развитие заболевания происходит медленно. Наличие зеленовато-сизого спороношения в области гниения, а также затхлого запаха указывают на то, что это именно сизая плесневидная гниль. Споры пенициллума проникают в плоды через повреждения.
Симптомы:
На ранних этапах заражения на плодах появляются светло или темно-коричневые круглые пятна с четкой границей между больной и здоровой тканью. Загнивающая ткань мягкая и водянистая, хорошо отделяющаяся от неповрежденной ткани, после отделения здоровой ткани от больной остается чашеобразная выемка. На загнивающей ткани появляется зеленая споровая масса, первоначально в месте первичного проникновения, со временем зеленый цвет меняется на голубоватый. Загнивающие плоды издают затхлый «землистый» запах. Сине-зеленый цвет споровой массы и затхлый запах являются характерными признаками пенициллезной гнили. В некоторых случаях заражение может происходить при цветении, поражается семенная камера, симптомы проявляются в хранилище.
Меры контроля:
Для предотвращения заражения плодовыми гнилями в саду и при хранении проводят обработки в предуборочный период фунгицидом ГЕОКС®, ВДГ. В зависимости от запланированного срока хранения яблок и чувствительности сорта к гнилям определяют одно- или двукратное применение ГЕОКС®, ВДГ: двукратно — на сортах, чувствительных к возбудителям гнилей и со сроком хранения более шести месяцев, обработки проводят за 21 и 7 дней до съема плодов; однократно — на сортах, менее поражаемых этими патогенами и со сроком хранения до шести месяцев, обработка проводится за семь дней до съема плодов.