Как «поживает» картофель? Всё самое актуальное от экспертов отрасли

Каким был прошедший 2024 год для производителей картофеля? 13 января ведущие эксперты и картофелеводы со всей России традиционно встретили Старый Новый год в кругу друзей, подвели итоги сезона, обсудили интересные опыты, актуальные тренды и животрепещущие темы. Рассказываем самое интересное.

Аналитика картофельного рынка: главные цифры

По данным Картофельного союза, российские картофелеводы накопали в 2024 году 7,2 млн тонн. Цифра меньше по сравнению с результатами прошлого года (8,6 млн), но на это есть объективные причины: сокращение посевных площадей, неблагоприятные климатические условия (весенние возвратные заморозки, засуха и обильные осадки в ряде регионов) и, как итог, снижение урожайности.

Лидерство по посеянным гектарам и валовому сбору по-прежнему остаётся за Брянской областью с 30,9 тыс. га и урожайностью 333 ц/га, которая возглавляет топ-20 каждый год. Также в тройке Тульская и Астраханская области, показавшие хороший результат — 325 и 374 ц/га соответственно.

Отдельный срез исполнительный директор Картофельного союза Алексей Красильников сделал по внешним и внутренним поставкам в 2024 году. Импорт столового картофеля показал отрицательную динамику — минус 28,7 % к показателям прошлого сезона. Доля ввезённого из-за границы семенного материала сократилась на 93,2 %, что было вполне ожидаемо после введения ограничений на поставки семян из определённых стран. Экспорт, наоборот, вырос: плюс 42,5 % для столового картофеля, 12,9 % — для семенного.

При этом на фоне снижения урожайности и резкого скачка цены на внутреннем рынке Минсельхоз ввёл тарифные льготы на беспошлинный ввоз импортного картофеля при условии, что общий объём составит не более 150 тыс. тонн. А в планах отечественных фермеров и сельскохозяйственных организаций в 2025 году снова увеличить площади под картофелем как минимум на 2,3 % (7 тыс. га).

Почвенные вредители картофеля: мифы и реальность

Не только климат является фактором риска для урожайности. Ежегодно из-за болезней, сорняков и вредителей производители теряют 10–30 % урожая. Большую опасность в этом списке представляют почвообитающие вредители картофеля: проволочники, ложнопроволочники и паразитические нематоды.Менеджер по развитию инсектицидов Ольга Воблова рассказала подробно об основных вредных объектах, которые встречаются во всех возделывающих регионах России и прямо или косвенно влияют на производство сельхозпродукции.

Она отметила, что жизненный цикл проволочника как одного из наиболее распространённых вредителей удлиняется при движении с юга на север. Если в южных тёплых регионах он составляет 3 года, которые личинка спокойно живёт в земле, то для северных зон — уже 4 года. Это существенно затрудняет мониторинг, поскольку бывает проблематично обнаружить очаг. Поэтому если вредителей не видно визуально, это не значит, что их в поле нет. Отсюда и сложности с построением эффективной и своевременной защиты, с которыми постоянно сталкиваются аграрии.

ЭПВ для картофеля — 5 личинок проволочника на квадратный метр без учета вида и специфики вредного объекта. Если обнаружили 25 проволочников на квадрат, на таком поле выращивать картофель нельзя. Его необходимо «очистить» и высадить обработанные инсектицидами семена зерновых. Тогда в будущем есть шанс использовать эти гектары.

Ольга Воблова,
менеджер по развитию инсектицидов

Но в последнее время наибольшие опасения вызывают именно паразитические нематоды, негативно влияющие на урожайность и качество. И, что примечательно, их перечень в частном секторе и промышленном производстве картофеля очень сильно отличается. Мешают трезво оценить опасность и распространённые мифы, связанные с этими вредными объектами. Заведующий лабораторией фитопаразитологии ИПЭЭ РАН Михаил Приданников развеял самые популярные из них.

Михаил Приданников также подчеркнул, что прослеживается негативная прямая зависимость: растут объёмы производства, из-за этого часто нарушаются севообороты и другие приёмы выращивания, пропорционально увеличивается и риск появления нематод. Можно отчётливо увидеть на исторической дистанции периодические вспышки.

Путей передачи нематод много: ветром с частицами почвы, поверхностными стоками, на сельхозагрегатах, в урожае культуры. Поэтому в качестве мер предосторожности эксперты рекомендуют:

1. Всегда контролировать качество семенного материала при активном обмене.

2. Проводить лабораторный анализ на заражённость Ditylenchus destructor при покупке семян.

3. Не доверять визуальному отсутствию симптомов заражённости. Это невозможно определить на глаз.

4. Исключить некондиционные семена из партии для посадки.

5. Не вводить в оборот новые земли без предварительного анализа почвы.

«Экономика и картофель»: опыт применения схемы защиты и питания

Любой агроном согласится, что есть теория, а есть практика, и только если совместить оба эти направления, можно получить объективные экспериментальные данные. На базе этого тезиса в 2023 году родился новый совместный проект ведущих сельхозтоваропроизводителей и компании «Сингента» — «Экономика и картофель».

Чуть раньше, в 2022 году, мы разработали специальную систему защиты и листового питания, которая, по нашему мнению, должна была дать максимальный эффект и повысить урожайность картофеля. Главная цель — увеличить интенсивность производства, то есть получить с меньшего гектара большую урожайность, не потеряв при этом в качестве.

Сергей Кумов,
технический эксперт по овощным культурам

Система довольно насыщенная: больше 11 обработок, включает защиту семенного материала, стимуляцию развития корневой системы, контроль сорняков до всходов и непосредственно по вегетации, сдвоенные обработки для профилактики фитофтороза и альтернариоза в фазы цветения и активного образования клубней, внесение десикантов в конце вегетации.

В 2023 году экспериментальным регионом для проверки системы стал Ставропольский край. И она показала положительную динамику: прибавка к урожайности по сравнению с хозяйственным вариантом была 12 %. С учётом цены реализации экономика составила более 50 тысяч рублей сверху с одного гектара.

В 2024 году проект был масштабирован и охватил опытные поля в Ставропольском крае, Тверской, Нижегородской, Свердловской областях. После исправления прошлогодних ошибок и корректировки стратегии удалось добиться гораздо более высоких результатов. Успешной практикой поделилась Наталья Ручьева, директор по производству агрохолдинга «Националь», где в рамках производственного опыта заложили 129 га картофеля сорта БАЛТИК РОУЗ.

Отзыв

Главной задачей было вырастить картофель премиального качества, соответствующий требованиям федеральных сетей. Ранее мы уже пробовали сами работать с этим сортом, но неудачно. Поэтому обратились за поддержкой к компаниям «Сингента» и «НОРИКА-СЛАВИЯ». Изменили технологию возделывания, добавили листовые подкормки, которые до этого не использовали, включили в схему продукты ВАЙБРАНС® Топ, РАДИФАРМ, ПЛАНТАФОЛ, и это дало прекрасный результат. Клубни даже визуально по цвету и состоянию выглядели гораздо более презентабельными. А дополнительная прибыль с одного гектара за вычетом расходов на СЗР и питание составила более 83 тыс. рублей.

Наталья Ручьева,
директор по производству агрохолдинга «Националь»

Что советуют эксперты при работе с сортом БАЛТИК РОУЗ:

1. Прежде чем сажать, его обязательно нужно проращивать как минимум до 5 мм. Желательно использовать классический метод светового проращивания: 20–40 дней при температуре 10–12 градусов со светом продолжительностью 15 часов в сутки. Или так называемый температурный шок: при температуре 15–20 градусов в течение 3–4 дней картофель прогревается без света. А после прогревания нужно, чтобы он побывал на свежем воздухе с колебаниями ночной и дневной температуры. Тогда не будет негативного контраста, когда слишком тёплый картофель лёг в холодную землю. Оптимальная температура почвы для сева — не ниже +8–10 градусов.

2. Очень важны листовые подкормки, особенно на последних стадиях. Перед тем как войти в десикацию и удаление ботвы, нужно физиологически сорт подготовить, он должен созреть и состариться. А после десикации нужно подождать три недели, а не две, как у многих других сортов.

3. Норма посадки при фракции семян 35–45 мм — 46–48 тысяч растений на гектар, если фракция семян 45–55 мм, то 42–44 тысячи.

4. БАЛТИК РОУЗ закладывает новые клубни на уровне материнского, поэтому в момент образования над клубнями должно быть как минимум 17–18 см. Этот момент обязательно нужно учитывать при посадке.

Лаборатория: молекулярные методы диагностики болезней и вредителей картофеля

Пока аграрии строят планы на будущий урожай, «за кулисами» подстерегают скрытые опасности: вирусы, бактериальные, грибные патогены, нематоды. И главный риск в том, что их невозможно идентифицировать визуально. Конечно, опытный агроном с большой вероятностью сможет по видимым симптомам предположить, с чем связано такое состояние растения или клубня. Но точно поставить диагноз для принятия грамотного решения можно только после лабораторного исследования.

Руководитель сети лабораторий компании «Сингента» Евгений Мазурин провёл интерактивную секцию, чтобы наглядно продемонстрировать возможности современной молекулярной диагностики, в том числе ПЦР-теста, который является одним из самых эффективных методов с высокой специфичностью и избирательностью.

А участники смогли не только обогатить теоретические знания, но и попробовать себя в роли учёных, перед которыми стояла важнейшая задача: определить, что случилось с картофелем и как действовать дальше? Среди опытных образцов были заражённые паршой (5 видами), антракнозом и другими болезнями, с которыми ежегодно сталкиваются картофелеводы.

Благодаря совершенствованию методов и передовому оснащению сегодня мы оперативно диагностируем то, что раньше не могли. Например, обнаружить стеблевых нематод теперь не составляет труда. Для этого мы сделали свою тест-систему, которая позволяет снизить стоимость одного анализа. Теперь это доступно аграриям как новый сервис.

Евгений Мазурин,
руководитель сети лабораторий

Cropwise®: искусственный интеллект на картофеле

У каждого предприятия есть рутинные производственные процессы, которые требуют много сил, энергии, временных и человеческих ресурсов. В цифровой платформе Cropwise® заложена другая идея: в перспективе все эти действия может выполнять искусственный интеллект. Также его задача — подсветить те проблемные моменты и риски, которые могут возникнуть на каждом поле.

Сейчас доступно 9 решений на базе платформы Cropwise®, часть из них — это пилотные проекты, а другие уже реализованы и полностью адаптированы для реального использования.

Как это выглядит на практике? Например, анализ урожайности для зерновых очень точен — 85–90 %. Сервис к середине сезона предоставляет производителю объективные цифры (прогноз) объёма продукции. Для каждого поля модель оценивает влияние совокупности или отдельного фактора на итоговый результат, учитывает осадки, температуру, удобрения, СЗР, севооборот, агрооперации.

С картофелем в этом плане немного сложнее, поскольку нет прямой взаимосвязи между зелёной массой и клубнями в поле, поэтому для совершенствования прогностических возможностей системы учитывались дополнительные параметры, такие как сортовые особенности, предшественник и большой спектр других показателей. Запомнить всё это и быстро проанализовать агроному сложно, тогда как алгоритмы цифрового сервиса потратят на это секунды.

Владислав Ульянов,
специалист по внедрению цифровых сервисов

Большие возможности предоставляет и сервис «Потенциал каждого поля». Применительно к картофелю возьмём средний показатель урожайности 50 тонн с гектара. Но одно поле условно дало 30 тонн, а другое — 70. Система оценивает отдельные поля, фиксирует лучшие и худшие. С урожайностью выше среднего попадают в зелёную таблицу, где меньше среднего — в жёлтую.

К анализу добавляются исторические данные о севообороте, агрооперациях, качестве почвы и т. д. Так складывается рейтинг по урожайности, который помогает определять, какое поле будет наиболее перспективным и где лучше посадить тот и ли иной сорт, чтобы добиться лучшего результата.

В 2024 году стартовал ещё один интересный пилотный проект — Cropwise® GPT, который готовится к масштабированию в текущем сезоне. Он основан на оцифрованной базе данных компании «Сингента», которая включает огромный массив агрономических и цифровых решений, а также голосовой набор, полностью автоматизирующий и упрощающий консультирование клиентов.

Вы задаёте текстом или голосом запрос в чат в «Телеграме», который позволяет максимально быстро найти необходимую информацию. Бот справляется с задачами разной сложности: от простых вопросов о том, как работает тот или иной препарат, до создания агроопераций в системе на определённую дату.

Юрий Ельцов,
полевой эксперт по цифровым сервисам

Новшеством 2024 года стало и «Цифровое агросопровождение» для оперативного взаимодействия между предприятиями и «Сингентой». Теперь любое хозяйство может запросить экспертную консультацию, наладить более тесное взаимодействие с узкими специалистами, решить проблему недостатка достоверной информации.

Простой пример: вы присылаете фото и спрашиваете, что с растением? Закреплённый специалист оперативно даёт ответ и соответствующие рекомендации, имея доступ к большому объёму информации на платформе. Подсказывает, на что ещё обратить внимание и куда посмотреть, чтобы найти корень проблемы и поставить точный диагноз.

Владислав Ульянов,
специалист по внедрению цифровых сервисов

Этот проект в 2024 году поддержали 8 предприятий, которые первыми проверили на практике возможности цифрового будущего. Опыт можно назвать успешным, и он подтвердил главное: российским сельхозпроизводителям интересно идти в ногу со временем. Они видят реальные перспективы цифровизации и готовы внедрять передовые решения.

Старый Новый год в кругу друзей всегда проходит в особой атмосфере и объединяет не просто коллег, а единомышленников, которые стремятся к профессиональному росту, постоянно перенимают полезный опыт и выбирают только лучшие продукты и технологии для лучших результатов. Надеемся услышать о них уже на следующей конференции!