Как предотвратить гнили плодов при хранении?
Каждый садовод понимает, насколько важно не только вырастить хороший урожай, но и сохранить его до весны. Ни для кого не секрет (а все мы покупатели), что при покупке какого-либо товара в первую очередь мы смотрим на его внешний вид и сохранность и, как часто случается, отказываемся от продукта, если находим небольшой изъян, будь то пятнышко или какое-либо повреждение. Мы порой бываем придирчивы, подчас и не догадываясь, как сложно сохранить товар для покупателя именно в том виде, в каком его собрали с грядки или сняли с ветвей.
К сожалению, реальность такова, что какой-то процент урожая плодовых мы теряем уже на ветвях: из-за неблагоприятных погодных условий, несвоевременной защиты плодовых от вредителей и болезней и т.д. После сбора идет закладка на хранение, и здесь мы опять сталкиваемся с рядом проблем.
Наиболее часто подобные проблемы возникают при неправильном режиме хранения, а подчас возбудителя заносим из сада уже на плодах. Потери, которые понесет товаропроизводитель при хранении продукции, варьируют от 1 до 20%. Если применить простую математику, 20% от общего объема — это не мало. Только заболеваний плодов при хранении и гнилей хранения насчитывают более 20 видов, и каждое из них вредоносно и опасно.
Наиболее известными и распространенными являются пенициллезная гниль, кладоспориозная, серая, горькая глеоспориозная, фузариозная гнили, монилиоз, складская парша и др.
В линейке продуктов компании «Сингента» появился новый фунгицид для защиты плодовых культур от парши, альтернариоза, антракноза и гнилей хранения — ГЕОКС, ВДГ. Опрыскивания яблони в предуборочный период фунгицидом ГЕОКС, ВДГ позволят предотвратить развитие гнилей плодов при хранении.
Компания «Сингента» провела различные исследования действия и эффективности ГЕОКС, ВДГ в странах ЕС. Цель данных исследований — определить эффективность препарата ГЕОКС, ВДГ для защиты различных сортов яблок, закладываемых на хранение, от антракноза, серой гнили, пенициллеза. Как показали проведенные исследования, эффективность ГЕОКС, ВДГ по истечении 6 месяцев хранения варьировала от 70 до 95% на различных сортах.
Эффективность фунгицидов в защите яблок от горькой гнили (антракноза), %,
Северо-Восточная зона Европы (по ЕРРО)
| Сорт | Дней после обработки | Контроль, % пораженных плодов | ГЕОКС, ВДГ эффектив- ность, % | Трифлокси- стробин, эффектив- ность, % |
|---|---|---|---|---|
| Лигол | 201 | 24,0 | 87,0 | 87,0 |
| +15 дней на прилавке | 39,7 | 75,0 | 72,0 | |
| Чемпион | 220 | 20,0 | 84,0 | 59,0 |
| +15 дней на прилавке | 37,7 | 78,0 | 53,0 | |
| Голден Делишес | 165 | 2,3 | 94,0 | 24,0 |
| +15 дней на прилавке | 6,3 | 68,3 | 4,0 |
При проведении испытаний ГЕОКС, ВДГ в Краснодаре на яблоках выявлена высокая эффективность данного препарата против гнилей хранения, а именно фузариозной, пенициллезной и кладоспориозной. Учеты в опытах проводили на протяжении 5 месяцев. За период проведения учетов эффективность ГЕОКС, ВДГ против фузариозной, пенициллезной и кладоспориозной гнилей была на уровне 100%.
Эффективность препарата ГЕОКС, ВДГ (500 г/кг), против плодовых гнилей (Penicillium sp., Cladosporium herbarum, Fusarium sp.) при хранении яблок сорта Моргендуфт, Краснодарский край, урожай 2013 года
| Вариант опыта | Норма расхода препа- рата, кг/га | Даты обработок плодов: 19.08, 03.09 | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 13.10 | 15.11 | 18.12 | |||||
| пора- жение, % | эффек- тив- ность, % | пора- жение, % | эффек- тив- ность, % | пора- жение, % | эффек- тив- ность, % | ||
| Контроль (без обработки) | — | 5,0 | — | 5,9 | — | 8,3 | — |
| ГЕОКС, ВДГ (500 г/кг) | 0,4 | 0,0 | 100 | 0,0 | 100 | 0,0 | 100 |
| трифлокси- стробин, ВДГ (500 г/кг) | 0,15 | 1,7 | 66,0 | 1,7 | 71,2 | 2,5 | 69,9 |
Конечно, не стоит забывать и о соблюдении санитарно-профилактических мероприятий, таких как отбраковка больных плодов при закладке на хранение, удаление из сада мумифицированных плодов, предохранение плодов от механических повреждений при уборке, использование чистых контейнеров и ящиков.
