Россия

You are here

Как предотвратить гнили плодов при хранении?

Плодовые
05.05.2015
Как предотвратить гнили плодов при хранении?

Каждый садовод понимает, насколько важно не только вырастить хороший урожай, но и сохранить его до весны. Ни для кого не секрет (а все мы покупатели), что при покупке какого-либо товара в первую очередь мы смотрим на его внешний вид и сохранность и, как часто случается, отказываемся от продукта, если находим небольшой изъян, будь то пятнышко или какое-либо повреждение. Мы порой бываем придирчивы, подчас и не догадываясь, как сложно сохранить товар для покупателя именно в том виде, в каком его собрали с грядки или сняли с ветвей.

К сожалению, реальность такова, что какой-то процент урожая плодовых мы теряем уже на ветвях: из-за неблагоприятных погодных условий, несвоевременной защиты плодовых от вредителей и болезней и т.д. После сбора идет закладка на хранение, и здесь мы опять сталкиваемся с рядом проблем.

Наиболее часто подобные проблемы возникают при неправильном режиме хранения, а подчас возбудителя заносим из сада уже на плодах. Потери, которые понесет товаропроизводитель при хранении продукции, варьируют от 1 до 20%. Если применить простую математику, 20% от общего объема — это не мало. Только заболеваний плодов при хранении и гнилей хранения насчитывают более 20 видов, и каждое из них вредоносно и опасно.

Наиболее известными и распространенными являются пенициллезная гниль, кладоспориозная, серая, горькая глеоспориозная, фузариозная гнили, монилиоз, складская парша и др.

В линейке продуктов компании «Сингента» появился новый фунгицид для защиты плодовых культур от парши, альтернариоза, антракноза и гнилей хранения — ГЕОКС, ВДГ. Опрыскивания яблони в предуборочный период фунгицидом ГЕОКС, ВДГ позволят предотвратить развитие гнилей плодов при хранении.

На рисунке изображен опыт с препаратом ГЕОКС, ВДГ. Образцы 103 и 206 — контроль. Образцы 104 и 202 обработаны препаратом ГЕОКС, ВДГ в норме 0,4 кг/га
На рисунке изображен опыт с препаратом ГЕОКС, ВДГ. Образцы 103 и 206 — контроль. Образцы 104 и 202 обработаны препаратом ГЕОКС, ВДГ в норме 0,4 кг/га

Компания «Сингента» провела различные исследования действия и эффективности ГЕОКС, ВДГ в странах ЕС. Цель данных исследований — определить эффективность препарата ГЕОКС, ВДГ для защиты различных сортов яблок, закладываемых на хранение, от антракноза, серой гнили, пенициллеза. Как показали проведенные исследования, эффективность ГЕОКС, ВДГ по истечении 6 месяцев хранения варьировала от 70 до 95% на различных сортах.

Эффективность фунгицидов в защите яблок от горькой гнили (антракноза), %,
Северо-Восточная зона Европы (по ЕРРО)

Сорт Дней после обработки Контроль, %
пораженных
плодов
ГЕОКС, ВДГ эффектив-
ность, %
Трифлокси-
стробин, эффектив-
ность, %
Лигол 201 24,0 87,0 87,0
+15 дней
на прилавке
39,7 75,0 72,0
Чемпион 220 20,0 84,0 59,0
+15 дней
на прилавке
37,7 78,0 53,0
Голден Делишес 165 2,3 94,0 24,0
+15 дней
на прилавке
6,3 68,3 4,0

При проведении испытаний ГЕОКС, ВДГ в Краснодаре на яблоках выявлена высокая эффективность данного препарата против гнилей хранения, а именно фузариозной, пенициллезной и кладоспориозной. Учеты в опытах проводили на протяжении 5 месяцев. За период проведения учетов эффективность ГЕОКС, ВДГ против фузариозной, пенициллезной и кладоспориозной гнилей была на уровне 100%.

Эффективность препарата ГЕОКС, ВДГ (500 г/кг), против плодовых гнилей (Penicillium sp., Cladosporium herbarum, Fusarium sp.) при хранении яблок сорта Моргендуфт, Краснодарский край, урожай 2013 года

Вариант опыта Норма расхода препа-
рата, кг/га
Даты обработок плодов: 19.08, 03.09
13.10 15.11 18.12
пора-
жение,
%
эффек-
тив-
ность,
%
пора-
жение,
%
эффек-
тив-
ность,
%
пора-
жение,
%
эффек-
тив-
ность,
%
Контроль
(без обработки)
5,0 5,9 8,3
ГЕОКС, ВДГ
(500 г/кг)
0,4 0,0 100 0,0 100 0,0 100
трифлокси-
стробин, ВДГ (500 г/кг)
0,15 1,7 66,0 1,7 71,2 2,5 69,9

Конечно, не стоит забывать и о соблюдении санитарно-профилактических мероприятий, таких как отбраковка больных плодов при закладке на хранение, удаление из сада мумифицированных плодов, предохранение плодов от механических повреждений при уборке, использование чистых контейнеров и ящиков.