Фузариоз колоса — серьезная угроза пшенице и ячменю

В сельском хозяйстве каждый сезон преподносит аграриям самые разные испытания, а мягкие зимы и общая тенденция на потепление становятся новой реальностью — за последние пятьдесят лет средняя зимняя температура в России повысилась на 3 °С. Мягкие зимы приводят к тому, что фитопатогенные грибы остаются жизнеспособными, сохраняют инфекционный потенциал и в весенне-летний период вызывают вспышки заболеваний, особенно в условиях нормального и избыточного влагообеспечения и теплых температур. Среди них особенно выделяются возбудители фузариоза колоса зерновых культур — из-за своего негативного влияния не только на урожайность, но и на безопасность и качество зерна.

Особенности фузариоза колоса

На любой части растения пшеницы и ячменя можно идентифицировать от 10 до 30 видов грибов рода Fusarium spp., а количество опасных метаболитов-микотоксинов, которые они выделяют, уже давно перешагнуло за сотню.

Некоторые фузариевые грибы живут с растением, не причиняя ему вреда, а зачастую, наоборот, помогают противостоять различным стрессам. Но когда иммунитет растения существенно снижается, эти организмы могут перейти из разряда добрых соседей в статус врагов и паразитов. Фузариевая инфекция может паразитировать на колосовых растениях на любом этапе их роста, вызывая самые разнообразные симптомы и заболевания. В данной статье рассмотрим только одно из фузариозных заболеваний пшеницы и ячменя, поражающее колос и зерна.

За последние сто лет массовые вспышки (эпифитотии) фузариоза колоса фиксировались в основных зерносеющих регионах России.

Новые яркие вехи в истории фузариоза колоса зерновых культур в нашей стране наблюдаются последние два года подряд. В 2023 году заболевание было распространено на площади 358 тыс. га под зерновыми колосовыми культурами, как озимых (219 тыс.га), так и яровых (139 тыс.га). Наиболее пострадали Северо-Кавказский, Сибирский (126 тыс.га), Сибирский (78,9 тыс.га), Северо-Западный (49,4 тыс.га), Южный (33,6 тыс.га) и Центральный (33 тыс. га) федеральные округа. В некоторых партиях пшеницы фитоэкспертиза определяла до 30..35% фузариозного инфицирования зерна инфицированного фузариозом.

В 2024 году на озимых и яровых колосовых культурах фузариоз колоса был отмечен в Сибирском, Центральном и Северо-Западном регионах, а также на яровой твердой пшенице в Приволжье и на Урале. Например, в Иркутской области фитоэкспертиза выявила 57,9 тыс. тонн семян зерновых культур, зараженных фузариозом (средневзвешенный процент заражения — 10,4 %). Много фузариевой инфекции (до 27 %) отмечено в отдельных партиях зерна в Тюменской области, Красноярском крае и Омской области (до 22–23 %), в Курганской области и Алтайском крае (до 16–17 %).

В Центральном федеральном округе среди «лидеров» по поражению зерна пшеницы фузариозом оказались образцы из Ярославской области, где у некоторых партий зерна озимой и яровой пшеницы уровень инфицирования доходил до 65–66 %. Также данный патоген выделялся у 10–15 % зерна из Тверской, Рязанской, Тульской, Брянской, Орловской и Курской областей.

Яровая твердая пшеница известна своей чрезвычайной восприимчивостью к фузариозу колоса и зерна, однако агрономы больше обеспокоены черным зародышем. В 2023–2024 годах черный зародыш твердой пшеницы чаще всего был вызван грибами рода Alternaria spp., но под этой «темной маской» благополучно прячется более серьезный враг — фузариоз колоса. На некоторых полях Оренбургской, Челябинской, Липецкой и Самарской областей на зерне отдельных сортов яровой твердой пшеницы было выявлено от 15 до 23 % фузариевой инфекции.

Как сложится эпидемиологическая ситуация в 2025 году, определят погодные условия. Чем ближе зерновые культуры подходят к фазе колошения, тем внимательнее следует оценивать возможные погодные риски. Так, при температуре воздуха +20…25 °С, влажности не менее 70–75 % и увлажнении растений в течение 10–40 часов возможно массовое поражение колосовых возбудителями фузариоза колоса и зерна. В подобных погодных условиях больше всего страдают восприимчивые сорта колосовых, поля с минимальной обработкой почвы, а также посевы по фузариозоопасным предшественникам.

Основными источниками данного заболевания являются инфицированные семена, растительные остатки, сорная растительность и почва. С почвы и растительных остатков возбудители фузариоза заносятся ветром или с каплями дождя на листья и колос и заражают их. Эти грибы способны разноситься на большие расстояния дождем, ветром, насекомыми.

Периоды заражения колоса фузариозными грибами

Первый период

Как только колос появляется, он сразу превращается в мишень для разных грибов, включая виды фузариума, поскольку является для них энергетически привлекательной целью. И чем больше инфекционного начала вокруг растения, тем выше риски проникновения патогенов в молодой колос.

Второй период

Наиболее массовое заражение колоса пшеницы и ячменя происходит в фазу цветения, это самый критичный момент. Если за десять суток до цветения выпадает 10–40 мм осадков, можно с высокой долей вероятности предсказать эпифитотийное развитие заболевания. В итоге — снижение урожайности и потери 30–40 % валового зерна. И это только прямые потери, а есть еще ущерб от потери качества зерна (до 100 %) из-за загрязнения микотоксинами.

Если установилась благоприятная для болезни погода и колос зерновых инфицирован в период цветения, можно увидеть классические признаки поражения фузариозом чуть позже, в налив — созревание зерна: колос частично или полностью теряет окраску и становится светлым. При высокой влажности воздуха на пораженных колосьях можно заметить налет пушистого мицелия. Цвет у него может быть разным, от беловато-кирпичного до розоватого. Также фузариоз может проявляться на колосе в виде оранжевых или красноватых подушечек конидиального спороношения, а ближе к уборке можно увидеть мелкие темные точки-подушечки сумчатой стадии гриба. Так называемые мелкоспоровые виды фузариевых грибов (например такие, как F. sporotrichioides) способны вызывать нетипичные симптомы фузариоза колоса пшеницы и ячменя в виде глазковых пятен.

Третий период

В период созревания и до самой уборки растения тоже могут заражаться фузариозом, особенно если эту стадию развития зерновых сопровождают осадки или многочисленные росы. Как правило, чем ближе к уборочной кампании произошло заражение, тем меньше будут количественные потери урожая. Но здесь на первый план выходит другой риск: можно получить зерно с хорошей натурой и массой, даже значения по белку и клейковине будут отличными, но продукция в итоге может оказаться небезопасной для жизни животных и людей из-за микотоксинов.

Четвертый период

Это тот случай, когда заражение случается на этапе уборки и уже при хранении зерна. В процессе уборки или транспортировки зерно может быть повреждено, а также заражение возможно при хранении, особенно если закладывается урожай с повышенной влажностью, не соблюдаются общие условия хранения или в хранилище есть насекомые-вредители.

Вредоносность фузариоза колоса

Фузариоз не зря называют чумой полей, так как нет прямой зависимости между проявлением его симптомов в поле / на зерне и реальным масштабом инфицирования. Мы можем увидеть многочисленные симптомы фузариозного проявления на колосе и зерне, а лабораторные исследования покажут его наличие в пределах нормы, и в этом зерне не будет микотоксинов. А можно получить обратную ситуацию: зерно с внешне вполне здоровых посевов колосовых будет непригодно для употребления из-за большого уровня метаболитов гриба — микотоксинов. Не все виды грибов данного рода проявляют симптомы в поле и на зерне, зачастую только лабораторная диагностика поможет понять, здоровое зерно или нет.

Для справки: зерно для продовольственных целей может содержать не более 1 % фузариозной инфекции, при показателе от 1 до 10 % оно идет на производство комбикорма, а при цифре выше 10 % отправляется на утилизацию.

Фузариоз отрицательно влияет на массу зерна и качество теста из него, на прочность клейковины. Он может сделать зерно непригодным для употребления в пищу и на корм из-за микотоксинов. Помимо этого, ухудшает посевные качества пшеницы — снижает энергию и всхожесть семян.

Интересно, что чем ярче симптомы фузариоза, тем больше снижается масса зерен. При поражении более половины поверхности колоса масса тысячи зерен снижается на 44,8 %, а масса зерен с одного колоса — на 61,9 % (РУП «Институт защиты растений», Республика Беларусь).

Вредоносность фузариоза колоса, конечно, зависит и от устойчивости сорта: на высоком фоне заболевания у восприимчивого сорта пшеницы потери урожая могут составлять до 13,9 %, у устойчивого сорта этот показатель ниже — 5,9 %.

Не стоит путать! Заболевания, схожие с фузариозом колоса пшеницы

Есть несколько заболеваний, которые очень похожи по симптомам на фузариоз колоса, и их легко перепутать:

• Есть заболевания колоса зерновых культур, которые легко спутать с фузариозом колоса из-за схожей симптоматики.

• Розовая плесень, вызванная возбудителем плесневения зерна колосовых Trichothecium roseum. Визуально спутать их с грибами рода Fusarium spp. можно из-за розово-оранжевого мучнистого налета (конидиальное спороношение гриба) на поверхности зерна. Правильный диагноз можно поставить только после микроскопирования.

• Так называемая парша колоса, вызываемая грибами рода Microdochium spp. Данные грибы ранее входили в род Fusarium spp., но потом были выделены в обособленную группу. Условия для заражения и проявление симптомов на колосе у этих грибов схожи с видом F. graminearum, потери в количестве урожая такие же, но опасных микотоксинов данные виды в зерно не выделяют.

• Зерно бывает розовым из-за бактерии Erwinia rhapontici.

Как защитить зерновые?

В сезоне 2025 года аграриям нужно быть готовыми к возможному массовому развитию фузариоза, а также учитывать риски после теплой зимы. Необходимо отслеживать погодные условия в фазы колошения — начала цветения зерновых культур, заранее продумывать комплексную стратегию защиты, так как против данной болезни можно действовать только превентивно, «лечить» симптомы бесполезно и неэффективно. Для защиты от фузариозного поражения колоса пшеницы и ячменя необходимо использовать только специализированные фунгицидные препараты, чтобы минимизировать ущерб от болезни и сохранить урожай.

В портфеле компании «Сингента» для работы по всем листовым и колосовым грибным заболеваниям есть уникальный фунгицид МИРАВИС^® Эйс (на основе технологии АДЕПИДИН^®). Он зарегистрирован в 2023 году и способен дать пшенице и ячменю кардинально новый уровень защиты от всех грибных колосовых заболеваний.

В чем сила МИРАВИС^® Эйс?

1. Более ранняя обработка против фузариоза колоса

С фунгицидом МИРАВИС^® Эйс обработку можно начинать раньше, с середины колошения (ВВСН 55), что отличает его от специализированных триазольных фунгицидов. Плюс еще и в том, что в летний полевой сезон эти дополнительные 3–7 дней позволят разгрузить и технику, и людей.

МИРАВИС^® Эйс в норме 0,75 л/га эффективно защищает пшеницу от фузариоза как в 55, так и в оптимальную 61 фазу культуры

2. Уверенный контроль фузариоза колоса и листовых заболеваний

Препарат МИРАВИС^® Эйс эффективно защищает зерновые культуры от фузариоза колоса и всех грибных листовых заболеваний, даже на высоком фоне их развития.

Важно!

С МИРАВИС^® Эйс гарантии получить безопасное зерно высокого качества и с хорошими посевными свойствами становятся максимальными.

3. Полноценный налив благодаря мощному физиологическому влиянию

Даже при отсутствии фузариоза колоса с фунгицидом МИРАВИС^® Эйс можно получить больше здорового и качественного зерна. При высоких температурах и в некритичных засушливых условиях МИРАВИС^® Эйс на физиологическом уровне помогает растению снизить негативные последствия этих стрессов. В результате культура лучше реализует свой потенциал, что гарантирует возврат инвестиций, потраченных на фунгицид.

На фоне депрессии листовых и колосовых заболеваний МИРАВИС^® Эйс сохранил больше на 9,3 ц/га (12,5 %) зерна лучшего качества.

Таким образом, хозяйства, которые смогут выстроить современную эффективную агротехнологию выращивания и ухода за посевами зерновых культур, основанную на использовании устойчивых сортов, правильном севообороте, работе с пожнивными остатками, а также на грамотной фунгицидной защите, повысят шансы справиться с этой «чумой», увеличат свои шансы на сохранение урожая и получение зерна высокого качества.

Узнайте больше о фузариозе колоса и других опасных грибных заболеваниях в выпусках электронной газеты «Колосовые сообщения» — вас ждет информация о распознавании этих заболеваний, о факторах их развития, о важности эффективной фунгицидной защиты и возможности использования универсальных фунгицидов.

«Колосовые сообщения».  Выпуск 1

«Колосовые сообщения». Выпуск 2

«Колосовые сообщения». Выпуск 3