You are here

Share page with AddThis

Как предотвратить гнили плодов при хранении?

Плодовые
05.05.2015
Как предотвратить гнили плодов при хранении?

Каждый садовод понимает, насколько важно не только вырастить хороший урожай, но и сохранить его до весны. Ни для кого не секрет (а все мы покупатели), что при покупке какого-либо товара в первую очередь мы смотрим на его внешний вид и сохранность и, как часто случается, отказываемся от продукта, если находим небольшой изъян, будь то пятнышко или какое-либо повреждение. Мы порой бываем придирчивы, подчас и не догадываясь, как сложно сохранить товар для покупателя именно в том виде, в каком его собрали с грядки или сняли с ветвей.

К сожалению, реальность такова, что какой-то процент урожая плодовых мы теряем уже на ветвях: из-за неблагоприятных погодных условий, несвоевременной защиты плодовых от вредителей и болезней и т.д. После сбора идет закладка на хранение, и здесь мы опять сталкиваемся с рядом проблем.

Наиболее часто подобные проблемы возникают при неправильном режиме хранения, а подчас возбудителя заносим из сада уже на плодах. Потери, которые понесет товаропроизводитель при хранении продукции, варьируют от 1 до 20%. Если применить простую математику, 20% от общего объема — это не мало. Только заболеваний плодов при хранении и гнилей хранения насчитывают более 20 видов, и каждое из них вредоносно и опасно.

Наиболее известными и распространенными являются пенициллезная гниль, кладоспориозная, серая, горькая глеоспориозная, фузариозная гнили, монилиоз, складская парша и др.

В линейке продуктов компании «Сингента» появился новый фунгицид для защиты плодовых культур от парши, альтернариоза, антракноза и гнилей хранения — ГЕОКС, ВДГ. Опрыскивания яблони в предуборочный период фунгицидом ГЕОКС, ВДГ позволят предотвратить развитие гнилей плодов при хранении.

На рисунке изображен опыт с препаратом ГЕОКС, ВДГ. Образцы 103 и 206 — контроль. Образцы 104 и 202 обработаны препаратом ГЕОКС, ВДГ в норме 0,4 кг/га
На рисунке изображен опыт с препаратом ГЕОКС, ВДГ. Образцы 103 и 206 — контроль. Образцы 104 и 202 обработаны препаратом ГЕОКС, ВДГ в норме 0,4 кг/га

Компания «Сингента» провела различные исследования действия и эффективности ГЕОКС, ВДГ в странах ЕС. Цель данных исследований — определить эффективность препарата ГЕОКС, ВДГ для защиты различных сортов яблок, закладываемых на хранение, от антракноза, серой гнили, пенициллеза. Как показали проведенные исследования, эффективность ГЕОКС, ВДГ по истечении 6 месяцев хранения варьировала от 70 до 95% на различных сортах.

Эффективность фунгицидов в защите яблок от горькой гнили (антракноза), %,
Северо-Восточная зона Европы (по ЕРРО)

Сорт Дней после обработки Контроль, %
пораженных
плодов
ГЕОКС, ВДГ эффектив-
ность, %
Трифлокси-
стробин, эффектив-
ность, %
Лигол 201 24,0 87,0 87,0
+15 дней
на прилавке
39,7 75,0 72,0
Чемпион 220 20,0 84,0 59,0
+15 дней
на прилавке
37,7 78,0 53,0
Голден Делишес 165 2,3 94,0 24,0
+15 дней
на прилавке
6,3 68,3 4,0

При проведении испытаний ГЕОКС, ВДГ в Краснодаре на яблоках выявлена высокая эффективность данного препарата против гнилей хранения, а именно фузариозной, пенициллезной и кладоспориозной. Учеты в опытах проводили на протяжении 5 месяцев. За период проведения учетов эффективность ГЕОКС, ВДГ против фузариозной, пенициллезной и кладоспориозной гнилей была на уровне 100%.

Эффективность препарата ГЕОКС, ВДГ (500 г/кг), против плодовых гнилей (Penicillium sp., Cladosporium herbarum, Fusarium sp.) при хранении яблок сорта Моргендуфт, Краснодарский край, урожай 2013 года

Вариант опыта Норма расхода препа-
рата, кг/га
Даты обработок плодов: 19.08, 03.09
13.10 15.11 18.12
пора-
жение,
%
эффек-
тив-
ность,
%
пора-
жение,
%
эффек-
тив-
ность,
%
пора-
жение,
%
эффек-
тив-
ность,
%
Контроль
(без обработки)
5,0 5,9 8,3
ГЕОКС, ВДГ
(500 г/кг)
0,4 0,0 100 0,0 100 0,0 100
трифлокси-
стробин, ВДГ (500 г/кг)
0,15 1,7 66,0 1,7 71,2 2,5 69,9

Конечно, не стоит забывать и о соблюдении санитарно-профилактических мероприятий, таких как отбраковка больных плодов при закладке на хранение, удаление из сада мумифицированных плодов, предохранение плодов от механических повреждений при уборке, использование чистых контейнеров и ящиков.